Дачный сезон в самом разгаре, и многие с удовольствием готовят блюда на свежем воздухе, чтобы не проводить время на душной кухне. Тем более мясо, овощи на мангале получаются с особым ароматом. Звёзды шоу-бизнеса между плотным графиком стараются "урвать" кусочек лета, чтобы собственными силами приготовить жаркое блюдо.
Окрошка как у бабушки — эти 3 хитрости меняют вкус: муж просит добавку каждый день Простые приемы, которые превращают обычный летний суп в блюдо ресторанного уровня
Свой фирменный рецепт он рассказал изданию "Новый очаг" (18+), а также раскрыл все тонкости приготовления шашлыка "с характером". Для того чтобы замариновать почти 1 кг мяса, не нужно бежать в магазин за сложными ингредиентами. Поверьте, вы всё найдёте на даче или в холодильнике.
Вам понадобится:
- 900 г свинины;
- 3 шт. болгарского перца;
- 3 шт. репчатого лука;
- 2 ст. л. уксуса;
- 200 г зелени (укроп и петрушка);
- Немного душистого перца горошком;
- Немного лаврового листа;
- Соль, перец (по вкусу).
Перепробовала десятки рецептов — этот самый лучший и простой: густая кабачковая икра без обжаркиКак готовит Дима Билан:
1. Начните весь процесс приготовления с болгарского перца. С ним вам придётся немного повозиться: удалите все семена и плодоножки. Затем нарежьте произвольно на крупные куски. Лук нарежьте кольцами средней толщины.
2. Пора внимание уделить и основному продукту — мясу. Его необходимо тщательно промыть под водой, обсушить с помощью бумажных полотенец, а также сдобрить специями по своему желанию. Важный аспект — не забудьте посолить.
3. Перец не обозначил, какого размера должны быть куски.
4. В воде развести уксус, залить этим маринадом мясо. Добавить душистый и молотый перец, лавровый лист. Оставить на час.
5. На шампурах чередуйте мясо с кусочками перца и лука. Жарить на углях до полной готовности. Пока мясо подрумянивается, произвольно измельчите много зелени. Выложить готовое блюдо на тарелку или в кастрюлю и посыпать укропом и петрушкой.
Личный опыт
"Многие утверждают, что может подгореть лук. Не согласна, он приятно подрумянился. Вкусный, немного хрустящий в сочетании с болгарским перцем (брала красный), мне очень зашло. Нарезала мясо на средние кусочки, потому что всегда боюсь, что большие не дожарю, а слишком маленькие станут сухими как подошва. Хороший рецепт, семья оценила", — рассказала Арья Воронова.
Ранее мы писали о рецепте шашлыка другого певца — Шуры.
