Память погибшего вице-губернатора Приморья Сергея Ефремова увековечат в Курской области
Читать
Ремонт за 100 миллионов, тарифы на свет, разорванный "Чайзер": что читали в Уссурийске
Читать
По-новому будут назначать директоров школ в Уссурийске
Читать
Пенсионерам добавят по 9 000 рублей в месяц – новая доплата с 1 марта
Читать
Новенькая ипотека рассматривается для россиян этой профессии – кого осчастливят
Читать
Гений - ваше второе имя, даже если допустите 1 ошибку - ТЕСТ
Читать
По-новому будут назначать директоров школ в Уссурийске
09:55
Память погибшего вице-губернатора Приморья Сергея Ефремова увековечат в Курской области
09:43
Старейший житель владивостокского океанариума обрел новый дом
09:23
Ремонт за 100 миллионов, тарифы на свет, разорванный "Чайзер": что читали в Уссурийске
23 февраля, 18:00
Без света останутся жители Уссурийска 24 февраля - адреса
23 февраля, 16:45
В Приморье приостановлен ввоз из Китая более 3 тонн кормов для кошек
23 февраля, 15:10
Благотворительную ярмарку ко Дню защитника Отечества провели в Воздвиженке
23 февраля, 14:41
Патриотический час прошел для для юных жителей села Воздвиженка
23 февраля, 14:21
Торжественное собрание, посвященное Дню защитника Отечества, прошло в Уссурийске
23 февраля, 13:19
Память защитников Отечества почтили в Уссурийске военнослужащие штаба 5 армии
23 февраля, 13:04
В забор въехал автомобиль после столкновения с двумя машинами на перекрестке в Уссурийске
23 февраля, 11:10
Участников СВО и медиков поздравили в военном госпитале Уссурийска
23 февраля, 10:47
Герой СССР, который оставил свой след в истории Уссурийска, Василий Яксаргин
23 февраля, 10:05
Вахта Победы: сахалинки осваивают рубку леса, а в комсомоле Охи срывают собрания
23 февраля, 10:00
Вахта Победы: Годовщина Красной Армии, Наступление в Польше
23 февраля, 09:00

"Огненный" рецепт армянской кухни: шашлык "Чалагач"

Как приготовить привычное блюдо не из мякоти, а антрекота, рассказал шеф-повар кафе "Лаваш Хаус"
Шашлык "Чалагач" ИА UssurMedia
Шашлык "Чалагач"
Фото: ИА UssurMedia
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

За названием "шашлык" кроется множество различных рецептов, которые помогут разнообразить ваше меню. А удивить родных и близких новинкой поможет рецепт шашлыка "Чалагач". Им с читателями ИА UssurMedia поделился шеф-повар кафе "Лаваш Хаус". Особенность блюда заключается в использовании антрекота, а не мякоти свинины.

Ингредиенты:

Маринованное мясо

Маринованное мясо. Фото: ИА UssurMedia

Антрекот свинины – 1 кг

Лук репчатый – 3 шт.

Соль – 2 ч. л.

Молотый перец – 1,5 ч. л.

Тимьян – 1 ст. л.

Перец черный – 1 ч. л.

— Одним из самых ответственных этапов в приготовлении шашлыка является подготовка маринада. Именно он задает вкусовые качества блюда, позволяет мясу прожариться, сделать его сочным и нежным, — отметил шеф-повар кафе.

Антрекот на шампуре

Антрекот на шампуре. Фото: ИА UssurMedia

Для приготовления маринада понадобится смешать мясо с солью, перцем и тимьяном. Теперь свинина должна "настояться" в течение двух часов. А пока необходимо подготовить угли, на которых будет сделано блюдо.

Замаринованное мясо отправляется на шампур, а затем – на мангал. Время от времени переворачиваем антрекот над углями, чтобы мясо прожарилось равномерно.

1 / 3

Готовое блюдо выкладываем на тарелку, украшенную листьями салата и овощами.

Готовое блюдо

Готовое блюдо. Фото: ИА UssurMedia

Приятного аппетита!

Шеф-повар кафе "Лаваш Хаус"

Шеф-повар кафе "Лаваш Хаус". Фото: ИА UssurMedia

Кафе "Лаваш Хаус" находится по адресу: село Воздвиженка, улица Заречная, 4.

Режим работы: с 10.00 до 24.00 часов.

Телефон для заказа и бронирования столов: 8(924) 243-72-75, 8 (4234) 39-17-62.

Instagram: lavash_house

Кафе "Лаваш Хаус"

Кафе "Лаваш Хаус". Фото: ИА UssurMedia

20810
117
91

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии