UssurMedia, 13 июня. Партия рыбного полуфабриката "Хакао" не прошла лабораторную проверку из-за наличия запрещенной пищевой добавки — микробной трансглютаминазы. Продукция весом более 1,8 тонны поступила из Вьетнама, сообщает пресс-служба Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса (АПК НАЦРЫБА).
"Проба продукции отобрана в ходе пограничного ветеринарного контроля государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора на складе временного хранения во Владивостоке. В результате лабораторных испытаний в партии выявлена запрещенная пищевая добавка — микробная трансглютаминаза", — говорится в сообщении.
По информации АПК НАЦРЫБА, трансглютаминаза отсутствует в списке разрешенных ферментных препаратов при производстве пищевой продукции. Влияние микробной трансглютаминазы на здоровье человека изучено недостаточно.
Продукция не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" и "О безопасности рыбы и рыбной продукции". Информацию внесли в ветеринарную систему "Веста" и передали в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия мер.
С начала года Приморским филиалом ФГБУ АПК НАЦРЫБА микробная трансглютаминаза выявлена в продукции уже в четвертый раз, но в рыбных изделиях — впервые.
Хакао — это вьетнамские пельмени из тонкого крахмального теста с начинкой из пангасиуса и других ингредиентов.
Кишечную палочку обнаружили в корейской закуске от производителя из Приморья Салат исследовался в рамках производственного контроля по обращению самого изготовителя
