Салат со шпротами и крабовыми палочками — это оригинальная закуска, которая сочетает в себе насыщенный вкус рыбных консервов и нежность крабового мяса. Это блюдо станет отличным украшением праздничного стола и разнообразит повседневное меню. Рецептом поделилися автор Дзен-канала "Розовый баклажан" (18+).
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 200–250 г.
- Шпроты в масле — 1 банка (около 240 г).
- Картофель (отварной) — 2–3 шт.
- Яйца куриные (вареные вкрутую) — 2–3 шт.
- Сыр твердый — 100 г.
- Лук репчатый — 1 небольшая головка.
- Майонез — 3–4 ст. л.
- Соль, черный молотый перец — по вкусу.
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Яйца сварите вкрутую, остудите и натрите на терке (белки и желтки можно натереть отдельно или вместе). Крабовые палочки, если они заморожены, разморозьте и нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
Подготовка шпрот. Откройте банку шпрот и слейте большую часть масла (оно не понадобится, чтобы салат не был слишком жирным). Разомните рыбу вилкой до состояния мелких кусочков.
Маринование лука. Репчатый лук нарежьте очень мелкими кубиками. Чтобы убрать лишнюю горечь, залейте его кипятком на 2–3 минуты, затем воду слейте.
Сборка салата. Салат выкладывается слоями. Каждый слой (кроме верхнего) промазывается тонкой сеточкой майонеза:1-й слой: Тертый картофель. Слегка посолите и поперчите.
2-й слой: Размятые шпроты.
3-й слой: Маринованный репчатый лук.
4-й слой: Тертые яйца.
5-й слой: Нарезанные крабовые палочки.
6-й слой: Натертый на мелкой терке твердый сыр.
Настаивание. Готовый салат поставьте в холодильник минимум на 30–60 минут, чтобы слои пропитались, а вкус стал насыщенным.
Варианты подачи
- Слоеный салат: Подавайте в прозрачном салатнике, чтобы были видны все слои.
- Закусочные рулетики: Разверните крабовые палочки в пласт. Намажьте начинкой из размятых шпрот, сыра, яиц и майонеза. Плотно сверните в рулет и нарежьте порционными кружочками.
- Порционная подача: Используйте кулинарные кольца для формирования аккуратных порций на отдельных тарелках.
Этот салат отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов, но при этом обладает ярким и запоминающимся вкусом, который выгодно отличает его от классических рыбных салатов.
Напомним, ране мы рассказывали, как приготовить крабовый салат "по-новому" без грамма риса, но с нежностью и сливочным вкусом.
