Тёплый салат с обжаренными крабовыми палочками — отличный способ по-новому взглянуть на привычный продукт. Хрустящая корочка и насыщенный аромат делают блюдо куда интереснее обычного салата, а сочетание с грибами и яйцами придаёт ему сытность.
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 200 г;
- шампиньоны — 200 г;
- варёные яйца — 3 шт.;
- зелёный лук — 10–20 г;
- майонез — 1 ст. л.;
- растительное масло — для жарки;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу.
Способ приготовления
Разморозьте крабовые палочки полностью, а затем обжарьте их на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Жарьте на сильном огне по паре минут с каждой стороны. Не держите долго: цель — получить аппетитную корочку, а не пересушить продукт.
Переложите обжаренные палочки на тарелку и дайте им немного остыть — так их будет удобнее нарезать. Пока палочки остывают, займитесь грибами: нарежьте шампиньоны на четвертинки и выложите в широкую сковороду. Жарьте без крышки, не перегружая посуду. В конце добавьте соль и перец.
Нарежьте остывшие крабовые палочки и варёные яйца небольшими кусочками, зелёный лук мелко нашинкуйте. Соедините все ингредиенты, добавьте грибы, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.
Подавайте салат слегка тёплым. Если предпочитаете прохладный вариант, охладите блюдо в холодильнике 15–20 минут перед подачей. Приятного аппетита!
Читайте также: "Шуба" на Новый год в прошлом: беру сырок "Дружба", 2 селедки, картошку — и в салат: гениальная замена надоевшей классике.
