Картофель по-деревенски — хороший рецепт, а если его модернизировать и внести свою лепту, он заиграет новыми красками. Вы не поверите, но даже из мелочей получится настоящий шедевр. Кулинарный дел мастерица Елена Ландэ удивляет новой интерпретацией. Она не боится экспериментировать, показывая, насколько легко и просто может получиться удивительное блюдо из простых ингредиентов за небольшое количество времени.
По словам бренд-шефа, если добавить черри, орегано, оливки и каперсы, получится гарнир на итальянский манер. "Делайте каждый раз разное", — написала Елена Ландэ в блоге (18+).
Вам понадобится:
- 500 г мини-картофеля;
- 4 ст. л. растительного масла;
- 3 ст. л. панировочных сухарей;
- 3 зубчика чеснока;
- 0,5 ч. л. любых специй (паприка, чеснок, кориандр, тимьян и розмарин);
- Соль, перец (по вкусу).
Для сырного соуса:
- Любой плавленый сыр;
- Сливки.
Как готовить Ландэ:
1. Помойте картошку, отварите до состояния аль-денте.
2. Пока главный ингредиент принимает "тёплые ванны", подготовьте заранее все необходимые специи.
"Картошку лучше порезать пополам, если она крупновата", — советует бренд-шеф.
3. Смешайте все продукты. Ландэ делает это в пакете, потому что ей так удобнее, и даже масло добавляет. Свежий чеснок не надо чистить. Разогрейте духовку до 200 градусов (верх-вниз) и отправьте доходить до идеального состояния на 20 минут. Только не забудьте на сам противень постелить пергамент.
4. Приступите к соусу: смешайте сыр со сливками и прогрейте. Готово. Вы можете использовать любую заправку, всё зависит от вашего желания.
Мой личный опыт
"Это лучшая картошка, которую я готовила в духовке. Я бы и не додумалась сначала её приварить, а уже потом отправить в духовку. И специи использовала такие же, как кулинарный специалист сказала. Как это вкусно и ароматно", — рассказал Арья Воронова.
