Дачный сезон стартовал, пора готовить легкие блюда на гриле. Константин Ивлев предлагает овощной шашлык из кабачков и томатов черри с французским соусом. Блюдо готовится за 15–30 минут и подходит даже мясоедам.
На 6 порций понадобится:
- 5 средних кабачков;
- 250 г томатов черри;
- 150 мл оливкового масла;
- 200 г печеного картофеля;
- 0,5 ч.л. сухого тимьяна;
- 1 ч.л. копченой паприки;
- 0,5 ч.л. острой паприки
- 10 г чеснока;
- Соль, перец (по вкусу).
- Вода (по необходимости).
Раз — и шашлык с кавказкой ноткой готов: готовлю по рецепту актрисы Хилькевич — вся суть в гранате Даже Ивлев "не додумался" до этого маринада
Пошаговое приготовление:
1. Кабачки нарезать кружками, посолить, поперчить, добавить немного масла. Затем добавить тимьян и паприку, перемешать руками. Насадить на шампуры, чередуя с черри, и обжаривать на гриле 8–10 минут.
2. Приготовить соус. В блендер положить картофель, чеснок, соль, специи, все виды паприки и сбрызнуть оливковым маслом. Если масса получилась слишком густая, добавить воду.
К шашлыку — только аджика: нашла рецепт на скорую руку от Ивлева за 5 минут — лучшая пара к мясу Вы приготовите быстрее, чем откроете банку кетчупа
