UssurMedia, 9 августа. Домашние десерты не всегда требуют много времени у плиты. Этот вариант торта «Сникерс» готовится без сложной выпечки, но получается невероятно вкусным: нежная творожная начинка, хрустящая основа из печенья и густая карамель с жареным арахисом создают сочетание, перед которым сложно устоять. Особенно такой торт любят дети, так как он напоминает знаменитый шоколадный батончик, но получается более лёгким, воздушным и с домашним вкусом.
Сотрудница ИА UssurMedia Татьяна Дашевская приготовила домашний торт «Сникерс» без выпечки и поделилась рецептом десерта, который точно понравится сладкоежкам.
"Я давно хотела попробовать приготовить что-то похожее на знаменитый батончик "Сникерс", но в домашнем варианте. Хотелось, чтобы десерт получился не слишком тяжёлым, с мягкой начинкой и насыщенным вкусом. Этот рецепт как раз оказался таким — дети были в восторге и сразу попросили приготовить его ещё раз", — рассказала Татьяна.
Домашний торт «Сникерс». Фото: Татьяна Дашевская, ИА UssurMedia
Ингредиенты для торта «Сникерс»
Основа:
- печенье — 300 г;
- сливочное масло — 150 г.
Для нежной начинки:
- творог — 200 г;
- сметана — 200 г;
- сахар — 100 г;
- желатин — 20 г.
Для арахисовой карамели:
- сахар — 120 г;
- сливочное масло — 50 г;
- сливки — 80 г;
- соль — ½ чайной ложки;
- жареный арахис — по вкусу.
Как приготовить домашний торт
Сначала готовят основу. Печенье измельчают в мелкую крошку, затем добавляют растопленное сливочное масло и тщательно перемешивают. Получившуюся массу выкладывают на дно формы, равномерно распределяют и хорошо утрамбовывают. После этого основу отправляют в холодильник, чтобы она стала плотной.
Готовим творожную начинку. Для начинки творог соединяют со сметаной и сахаром, затем взбивают до однородной нежной массы. После этого добавляют подготовленный желатин и снова перемешивают. Начинку аккуратно выливают на охлаждённую основу из печенья и убирают торт в холодильник примерно на 30 минут, чтобы слой застыл.
Секрет вкусной карамели с арахисом. Главная особенность этого десерта — домашняя карамель. В небольшом ковшике на среднем огне растапливают сахар до золотистого оттенка. Важно не передержать его, чтобы карамель не стала горькой. Затем добавляют мягкое сливочное масло и перемешивают. После этого вливают горячие сливки, добавляют соль и уменьшают огонь. Карамель необходимо постоянно помешивать и варить около двух минут, после чего оставить немного остыть.
Финальный этап. На застывший творожный слой выкладывают жареный арахис и сверху аккуратно заливают карамелью. После этого торт снова отправляют в холодильник до полного застывания.
В результате получается нежный десерт с кремовой начинкой, хрустящей основой и насыщенным вкусом арахисовой карамели. Такой домашний «Сникерс» отлично подойдёт для семейного чаепития, детского праздника или просто когда хочется порадовать близких чем-то необычным.
