В предновогодней суете времени катастрофически не хватает. Работа, подарки, дела и вдруг выясняется, что до боя курантов считанные часы, а в холодильнике самый обычный набор продуктов. Хорошая новость в том, что праздничный стол не требует кулинарных подвигов и экзотических ингредиентов. Даже из простых продуктов можно собрать эффектное новогоднее меню — быстро, без нервов и с удовольствием. Автор Дзен-канала "Почавкаем | Рецепты" (18+) подлился подборкой из шести блюд, которые реально приготовить всего за два часа.
1. Салат "Новогодний шар"
Этот салат выглядит как новогодняя игрушка, а готовится буквально на скорую руку.
В основу подойдут варёные яйца и картофель, консервированный тунец, курица или крабовые палочки. Всё мелко нарезается, заправляется майонезом и формируется в шар. Сверху — зелень, тёртый сыр или орехи. Минимум усилий, максимум праздничного эффекта.
2. Огуречные "ёлочки"
Если хочется добавить на стол что-то свежее и визуально эффектное, выручат обычные длинные огурцы.
Их тонко нарезают лентами, насаживают "гармошкой" на шпажки, добавляют кусочек сыра или колбаски — и готово. Такие мини-ёлочки собираются за считанные минуты и всегда вызывают улыбку у гостей.
Без мяса и колбасы, но вкус как в СССР: салат "Чайка" готовили из того, что было — а любили больше "Оливье" Дешевый, быстрый и любимый
3. Курица в сливочном соусе
Идеальный вариант, когда не хочется стоять у плиты. Кусочки курицы, лук, специи и сливки или сметана складываются в форму и отправляются в духовку. Через 40 минут вы получаете нежное, ароматное горячее, которое выглядит так, будто над ним колдовали полдня.
4. Картофель по-французски — универсальный гарнир
Когда нет времени на сложные блюда, картофель снова спасает. Нарезали кружочками, добавили лук, майонез и сыр — и запекли. Просто, сытно и всегда уместно на новогоднем столе.
5. Рулетики из лаваша
Лаваш — настоящий конструктор для быстрых блюд. Сыр, яйцо, зелень — классический вариант. Но подойдёт и всё, что найдётся под рукой: мясо, крабовые палочки, огурцы. Свернули, нарезали и через 10 минут закуска готова.
6. Десерт в стакане
Даже если до Нового года не дошли до кондитерского отдела, десерт всё равно возможен. Печенье, творог или сметана, немного варенья и фрукты слоями в прозрачных стаканах превращаются в аккуратный праздничный десерт. Красиво, быстро и без духовки.
Как уложиться в 2 часа: простой тайминг
- Пока варятся яйца и картофель — собирается салат.
- Параллельно нарезаются огуречные закуски.
- Курица уходит в духовку, затем туда же отправляется картофель.
- Пока всё запекается — готовятся рулетики и десерт.
В результате — шесть блюд, чистая кухня и ощущение, что праздник действительно начался, а не превратился в марафон.
