С хрустящей корочкой, нежные внутри и с тем самым "детским" ароматом — именно такие пончики получаются по рецепту Татьяны Дашевской, сотрудницы ИА UssurMedia. Всего 20 минут и на столе горка мягких, золотистых колечек, от которых невозможно оторваться. Этот рецепт настоящая находка для тех, кто любит домашнюю выпечку, но не хочет проводить на кухне целый день.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- 70 г сахарной пудры
- 200 г муки
- 100 мл молока
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 0,5 ч. л. соды
- щепотка соли
Способ приготовления:
1. Подготовьте сухие ингредиенты. В миске смешайте муку, соду и щепотку соли. Это поможет тесту стать воздушным и равномерным при жарке или выпекании.
2. Сделайте основу. Размягчённое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой до лёгкой, кремовой массы.
3. Добавьте яйцо и ваниль. Вмешайте яйцо и ванильный экстракт — они придадут тесту приятный аромат и нежность.
Агзамов и Ивлев оценили: шарлоткой с яблоками удивила кондитеров звезда "Ворониных" — повторит любая хозяйка
4. Соедините компоненты. Постепенно добавляйте к масляной смеси часть сухих ингредиентов и немного молока. Повторяйте, пока не получите мягкое эластичное тесто.
5. Формируйте пончики. Из теста раскатайте пласт толщиной около 1 см и вырежьте кружочки. В центре сделайте отверстие.
6. Готовьте. Пончики можно обжарить во фритюре до золотистой корочки или выпечь в духовке при 180°C в течение 15–18 минут — получится более лёгкий вариант без масла. Обваляйте горячие пончики в сахарной пудре или полейте глазурью. Подавайте с чаем, кофе или горячим шоколадом — и наслаждайтесь вкусом детства.
Такие пончики понравятся и детям, и взрослым. Фото: Татьяна Дашевская, ИА UssurMedia
Совет от Татьяны Дашевской: если хотите, чтобы пончики были как в кондитерской, добавьте в тесто немного лимонной цедры и обжарьте их на растопленном сливочном масле. Тогда аромат будет просто волшебным.
