Бактерии кишечной палочки обнаружены в партии шоколадного мороженого производителя из Приморского края. Лакомство предназначалось для экспорта в Китай, сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на Приморскую межобластную ветеринарную лабораторию.
По информации Приморской МВЛ, пробы от партии шоколадного мороженого, заявленного на экспорт в КНР, отобраны на производстве. Продукция исследовалась на 24 показателя, имеющих значение для РФ и страны-импортера, включая токсические элементы, микотоксины, микробиологические, органолептические и другие показатели. В результате лабораторных испытаний в образце мороженого выявлены бактерии группы кишечной палочки.
Как поясняет специалист испытательной лаборатории Приморской МВЛ, эти бактерии не относятся к группе высоко патогенных бактерий, однако их наличие в продукции не допустимо.
"Это является нарушением требований технических регламентов Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" и "О безопасности молока и молочной продукции", а также техническим условиям ГОСТ "Мороженое молочное, сливочное и пломбир, — уточнили в Приморской МВЛ. — Причиной выявления бактерий кишечной палочки в продукции могут быть нарушения ветеринарно-санитарных правил на производстве, несоблюдение условий при транспортировке или хранении продукции. Однако в связи с выявлением кишечной палочки в замороженной продукции можно предположить, что наиболее вероятной причиной являются нарушения на производстве".
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии "Веста". Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора готовит информационное письмо с результатами лабораторных исследований в адрес производителя мороженого.
Зараза найдена: известна причина попадания кишечной палочки в приморское мороженое Разобраться в ситуации производителю лакомства помогли эксперты ветлаборатории
