Специалисты Приморской межобластной ветлаборатории Россельхознадзора вновь выявили нарушения в партии домашнего мороженого от местного производителя. Во второй раз в лакомстве обнаружили кишечную палочку, сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
Мороженое, по словам специалистов, не было предназначено для реализации. Сладость исследовали в рамках производственного контроля за качеством продукции.
Как напомнили в Россельхознадзоре, в январе производитель уже сдавал на исследование пробу, отобранную от партии домашнего мороженого. Продукцию проверяли на соответствие по нескольким десяткам показателей. Тогда в образце выявили бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня общей бактериальной обсемененности в 22 раза.
На этот раз проба сдана на исследование только по этим двум "проблемным" микробиологическим показателям. Согласно протокола Приморской МВЛ от 5 февраля, в мороженом выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня общей бактериальной обсемененности в 19 раз.
"Причиной выявления бактерий кишечной палочки и превышения уровня бактериальной обсемененности в продукции могут быть нарушения ветеринарно-санитарных правил на производстве, несоблюдение условий при транспортировке или хранении продукции. Однако в связи с выявлением кишечной палочки в замороженной продукции можно предположить, что наиболее вероятной причиной являются нарушения на производстве", — сообщили в Россельхознадзоре.
Как поясняют в Приморской МВЛ, исследования продукции, не предназначенной для реализации, в рамках производственного контроля показывают заинтересованность владельца в поиске и устранении недостатков на производстве.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии "Веста". Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства. Информация доведена и до заказчика исследования.
Кишечную палочку в партии мороженого нашли специалисты ветлаборатории Приморья Продукт особо опасен для детей и пожилых людей
