Проверка партии полутвердого сыра "Фараон" в Уссурийске выявила опасные для человека вещества. Остатки лекарственных средств, которыми лечили корову, могут вызывать аллергические реакции, сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на сайт Приморской межобластной ветеринарной лаборатории.
Проба от партии сыра полутвердого "Фараон" была отобрана государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области на рынке "Центральный" в городе Уссурийске.
Согласно результатам лабораторных испытаний в сыре обнаружено содержание метаболитов нитрофуранов.
Нитрофураны относятся к группе лекарственных противомикробных средств, которые разрешены для ветеринарного применения. Однако во время лечения этими препаратами не допускается использование полученного молока в пищевых целях. Нитрофураны термоустойчивы и сохраняются в продуктах после термической обработки. Для человека они токсичны, могут вызвать аллергические реакции и снижение чувствительности к действию препаратов этой группы, что в случае необходимости в дальнейшем может затруднить процесс лечения.
