Сытный и вкусный перекус из авокадо готовится за пять минут, а пользу организму способен принести огромную – уверена врач-эндокринолог Евгения Чехранова. Специалист Центра нутрициологии рассказала корр. ИА UssurMedia, как из одного авокадо приготовить два вида закуски: "лодочку" и брускетты. Этот рецепт отлично подойдет как для застолья, так и для встреч с подругами.
Ингредиенты. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Ингредиенты:
Авокадо – 1шт.
Помидоры черри – 4 шт.
Красный лук – 1 шт.
Лайм – 1шт.
Чеснок – 2 зубчика
Зерновой хлеб
Хлебцы
Зелень
Соль
Перец
– Первым делом нужно помыть авокадо и вытереть. Далее разрезаем его пополам, достаем косточку. Одну половину авокадо вычищаем ложкой, стараясь не травмировать кожуру. Если фрукт зрелый, то справиться с задачей будет легче.
Мякоть авокадо. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Поливаем лаймом. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Мякоть авокадо нужно потолочь в тарелке при помощи вилки. После этого сразу же нужно вспрыснуть соком лайма получившуюся массу. Эта хитрость убережет фрукт от почернения. Далее солим и перчим. После этого пасту из авокадо можно помещать в "лодочку".
Добавляем специи. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
"Лодочка". Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
– Рецепт калорийный, но в авокадо только здоровые жиры, которые не повышают уровень холестерина. Эти жиры дают энергию, и, в то же время, на сердце, сосудах и печени плохо не сказываются.
Нарезаем помидоры. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Красный лук. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Нарезаем зелень. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
А теперь приступаем к приготовлению более начиненной пасты. Для этого берем вторую половину авокадо и очищаем ее от кожуры. Затем необходимо вновь размять фрукт вилкой, полить соков лайма, добавить специи. Далее нарезаем мелкими кубиками помидоры и красный лук. Чеснок и зелень тоже нужно измельчить.
Составляющие пасты из авокадо. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Все ингредиенты необходимо перемешать и выложить на зерновой хлеб или хлебцы. Предварительно хлеб можно подсушить в духовке.
Готовое блюдо. Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Закуска готова! Приятного аппетита!
Благодарим за участие в рубрике врача-эндокринолога, диетолога Центра нутрициологии Евгению Чехранову.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Рецепт выходного дня: исконно русские расписные козули
Рецепт выходного дня: нотки Италии на тонком тесте для тех, кто любит "Подкрепицца"
