Бывает, что времени на готовку мало, а накормить семью нужно сытно и вкусно. В такой ситуации выручит простой рецепт из доступных продуктов, которые почти всегда есть под рукой. Картошка, немного колбасы, сыр и зелень — этого достаточно для аппетитного блюда. Румяные зразы получаются нежными внутри, с тягучей начинкой и хрустящей корочкой.
Что понадобится
- картофель — по числу порций;
- любая колбаса и твердый сыр — по вкусу;
- яйцо куриное — 1 штука;
- мука пшеничная — 2 столовые ложки;
- сливочное масло — 20 г;
- соль — половина чайной ложки;
- смесь молотых перцев — 1 чайная ложка;
- свежий укроп — небольшой пучок;
- растительное масло — для обжаривания.
Как готовить
Очищенный картофель отварите до готовности. Разомните в однородное пюре, добавив сливочное масло и соль. Колбасу и сыр натрите на терке, укроп измельчите. Смешайте все с остывшим пюре, поперчите, вбейте яйцо и всыпьте муку. Тщательно вымесите массу до однородности. Сформируйте небольшие аккуратные биточки. Обжаривайте на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон.
Полезный лайфхак
Используйте для этого блюда остатки вчерашнего гарнира. В ход пойдет все, что залежалось в холодильнике: ветчина, сосиски, разные виды сыра или зеленый лук. Горячие зразы с хрустящей корочкой и расплавленным сыром внутри съедаются моментально. Подавайте их горячими со сметаной или свежими овощами.
