Впереди майские праздники, а скоро и лето, поэтому сезон открытой кухни объявляется открытым. Пришло время добавить в свой арсенал те кулинарные рецепты, без которых в жаркий сезон не обойтись.
Одним из самых популярных гарниров к шашлыку является картошка. Ее можно приготовить различными способами, ориентируясь на свой вкус. Шеф Ивлев предлагает подавать к мясу именно картофель по-деревенски.
Вам понадобится: картофель, кипяток, специи (соль, сухой чеснок, молотый кориандр, паприка), растительное масло.
Приготовление:
1. Хорошенько промойте овощ, разрежьте напополам, а затем половину разделите на характерные дольки. Отправьте их в глубокую посуду.
2. "Заварите" его с помощью горячей воды.
"Я люблю полностью залить кипятком и закрыть крышку на 5 минут", — рассказал Константин Ивлев.
3. Слейте воду с плода, затем добавьте все перечисленные специи и небольшое количество растительного масла. Хорошенько перемешайте. Кулинарный мастер, например, накрыл посуду крышкой и хорошенько потряс ее.
4. На противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, выложите на расстоянии полсантиметра друг от друга картофель.
5. Запекайте в духовке при 180 градусах 20 минут.
Совет от шефа:
- Берите овощ продолговатой формы, а в молодом плоде содержится большое количество микроэлементов.
- Постарайтесь не переборщить с сухим чесноком, иначе вкус получится слишком перенасыщенным. С
- тарайтесь, чтобы каждая долька была покрыта специями.
