Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории, которая находится в Уссурийске, исследовали партию сушеных щупалец кальмара. В продукции обнаружили плесневых грибов и дрожжей в 40 раз больше, чем того допускает норма, сообщили ИА UssurMedia в ведомстве.
Пробы отобрали от партии сушеных щупалец кальмара приморского производителя. Исследование проводилось по обращению владельца продукции в рамках производственного контроля. В ходе лабораторных испытаний в пробе обнаружено превышение допустимого уровня содержания плесневых грибов и дрожжей в 40 раз.
"В данном случае сушеные щупальца кальмара — готовый к употреблению продукт, не требующий предварительной термической обработки. Наличие в нем плесневых грибов и дрожжей может грозить пищевыми отравлениями", — отметили специалисты лаборатории.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии "Веста". Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
Результаты лабораторных исследований доведены до заказчика исследования.
От отравления приморскими мидиями спасли жителей Кореи В экспортной партии морепродуктов обнаружена кишечная палочка
