UssurMedia, 29 ноября 2025. К Новому году красная икра начала сильно дорожать. Доцент кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко рассказала о том, как поднимутся цены, федеральному источнику(18+).
Эксперт отметила: улов лососевых рыб в этом году вырос почти на 44% по сравнению с прошлым, но это не значит, что цены стали ниже. На стоимость икры и рыбы влияют не только объемы добычи, но и сезон, инфляция и высокий спрос. Поэтому к концу 2025 года лососевая рыба и красная икра могут подорожать на 5-7%.
Кроме того, глава информационного агентства по рыболовству Александр Савельев раньше сообщал другому источнику (18+), что цена за 1 килограмм красной икры к Новому году во Владивостоке вполне может подняться до 15 000 рублей.
В некоторых регионах, например, в Хабаровске, уже с начала осени килограмм свежей икры кижуча и нерки стоит от 11 000 до 12 000 рублей.
Но в целом, средняя стоимость лососевой рыбы по стране может превысить 1 400 рублей за килограмм, а ценник за килограмм красной икры будет начинаться примерно от 9 900 рублей.
Тем не менее, все равно получается недешево. Жителям России советуют покупать икру заранее, пока она дешевле, и замораживать. Но делать это лучше по особой схеме, подробности — в материале.