Роскачество проверило пельмени популярных торговых марок, которые можно купить, в том числе в магазинах Приморского края. В лабораторию отправили продукцию 7 производителей. Исследование в итоге не прошел ни один из представленных образцов.
Для проверки были отобраны пельмени торговых марок "Белорусские", "Бульмени", "Ложкарев", "Останкинские традиционные пельмени", "Сибирская коллекция", "Стародворье" и "Цезарь". Продукцию оценивали на соответствие как действующим нормам, так и требованиям опережающего стандарта организации.
"Во всех представленных товарах эксперты Роскачества обнаружили кишечную палочку, а в "Сибирской коллекции" — ещё и палочки сальмонеллы", — говорится в исследовании.
Эти нарушения могли быть связаны как с технологическим процессом, так и являться следствием неправильных условий хранения и транспортировки, объясняют специалисты.
Кроме того, в ходе тестирования в продукции двух торговых марок были выявлены несоответствия заявленной в маркировке информации.
"В пельменях "Ложкарев" и "Останкинских традиционных" оказалось меньше белка", — заключили в Роскачестве.
Эксперты также напомнили, для того, чтобы обезопасить себя от возможного отравления, при приготовлении пельменей необходимо варить их не менее 10 минут.
