Сомнительный пломбир выявили специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора. В партии мороженого объемом почти 2,5 тонны одного из приморских производителей нашли большое количество жизнеспособных бактерий, сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на Россельхознадзор.
В ходе лабораторных испытаний в партии мороженого "Пломбир" общей массой 24000 килограммов одного из приморских производителей выявлено превышение уровня бактериальной обсемененности в 300 раз. Значительное содержание жизнеспособных бактериальных клеток в пищевых продуктах говорит о недостаточно эффективной термической обработке сырья или о плохой мойке оборудования, а также о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Так же это свидетельствует о возможной порче продукта.
Информация доведена до заказчика исследования для недопущения использования и реализации данной партии мороженого и принятия мер по повышению уровня производственного контроля при выпуске продукции.
