Скоро Огненную Лошадь сменит Красная Огненная Коза. Угодить новой хозяйке можно, если на праздничный стол поставить закуску, которая ей придется по душе. Бренд-шеф Елена Ландэ предложила в этот раз приготовить намазку на брускете с двумя видами рыбы.
Время майонезных салатов проходит, сейчас в приоритете более облегченные варианты. Чтобы самим не стоять в праздник у плиты, можно потратить 5 минут времени и получить сытное, ароматное и фееричное блюдо.
Вам пригодится: любая красная рыба холодного копчения, рыба горячего копчения (кижуч, нерка), немного лука-шалот, веточка укропа и сыр маскарпоне (его можно заменить на любой сливочный). Сок лайма для вкуса.
Если нет лука-шалота — не беда. Его можно заменить на обычный репчатый.
Отметим, что количество ингредиентов и их пропорции вы можете регулировать самостоятельно. Сделайте такое количество порций, чтобы хватило на всех. Закуска разлетается за минуты.
Как готовить — поэтапный процесс приготовления:
1. Вам понадобится еще один кулинарный помощник — блендер. "Разделите" рыбу на небольшие кусочки, предварительно избавившись от кожи, положите немного лука и сразу зелень и две ложки с "горкой" сыра. Начните все хорошенько взбивать.
2. Выдавите немного сока лайма, перемешайте и сразу переложите в красивую тарелку. Самое время приступить к дегустации намазки.
"Обожаю, главное — не остановиться. Это очень вкусно", — дала свое экспертное заключение кулинар.
Мнения хозяюшек
Марианна Г. поделилась своей подачей: "Как же я обожаю всякие намазки, хумусы или паштеты. Такие закуски не стыдно подать и на праздничный стол. Также, помимо брускетты или подсушенного черного хлеба, обычно использую чипсы из кукурузной муки. Легко есть одним движением руки".
Дарья В. о своем способе: "Не люблю рыбные блюда. Моя самая лучшая закусочка готовится также легко и просто, только с сыром, отварным яйцом и чесноком. А ем все это дело так: кладу на салатные листья. С одной стороны, не самая диетическая намазка, но вместо батонов использую легкий вариант".
Ранее ИА UssurMedia сообщало, как приготовить праздничное мясо по-французски от Константина Ивлева. Блюдо спасет ваш новогодний стол.
