Черный налет на дне и стенках сковороды образуется постепенно. Капли жира при каждом нагревании запекаются, твердеют и превращаются в плотную корку. Обычная губка с ней уже не справляется, а металлическая мочалка оставляет царапины. Размягчить загрязнение можно при помощи хозяйственного мыла и пищевой соды.
Этот домашний способ подходит преимущественно для очистки внешней поверхности посуды из нержавеющей стали и чугуна. Перед обработкой необходимо учесть материал сковороды и соблюдать меры безопасности.
Для замачивания потребуются:
- треть бруска 72-процентного хозяйственного мыла;
- три столовые ложки пищевой соды;
- плотный пакет без повреждений;
- большая жаропрочная ёмкость;
- горячая вода;
- мягкая губка или пластиковая лопатка.
Пакет необходимо поместить в таз или ведро. Ёмкость защитит пол и руки, если полиэтилен случайно порвётся или даст течь.
Способ чистки сковороды в пакете:
- Хозяйственное мыло натирают на крупной тёрке и растворяют в горячей воде. Затем добавляют пищевую соду и перемешивают состав до появления пены.
- Сковороду кладут в пакет, установленный внутри прочной ёмкости, и осторожно заливают приготовленным раствором. Жидкость должна покрывать участки с нагаром. Использовать крутой кипяток нельзя: обычный мусорный пакет может деформироваться или лопнуть, что создаёт риск ожога.
- Пакет неплотно завязывают и оставляют в недоступном для детей и животных месте на несколько часов. Обычно для размягчения жировой корки требуется от шести до восьми часов.
- После замачивания сковороду достают в перчатках и промывают тёплой водой. Размокший налёт снимают мягкой губкой или деревянной либо пластиковой лопаткой. Если нагар накопился за несколько лет, процедуру может потребоваться повторить.
Почему мыло и сода размягчают нагар?
"Горячий мыльный раствор помогает отделить жир от поверхности, а сода создаёт слабощелочную среду и усиливает очищающее действие. Метод работает постепенно, поэтому сковороду не приходится долго тереть металлической мочалкой", — рассказала корреспондент ИА UssurMedia Ангелина Петрова.
Какие сковороды нельзя класть в содовый раствор?
Способ не подходит для посуды с тефлоновым, керамическим и другим антипригарным покрытием. Продолжительное воздействие щелочного состава может ухудшить его свойства. Нельзя замачивать сковороду, если у неё есть несъёмные деревянные детали или повреждённая пластиковая ручка.
С алюминиевой посудой также требуется осторожность, так как сода способна вызвать потемнение и изменение поверхности. Сначала средство лучше проверить на небольшом незаметном участке.
Чугунную сковороду после процедуры необходимо тщательно вытереть и прогреть, чтобы удалить влагу. Если защитный масляный слой пострадал, поверхность смазывают тонким слоем растительного масла и повторно прокаливают. Иначе на чугуне может появиться ржавчина.
Такое замачивание помогает облегчить очистку старой посуды, но применять его следует аккуратно. Плотный пакет обязательно помещают в устойчивую ёмкость, вместо кипятка используют горячую воду, а материал сковороды проверяют до начала обработки.
