Зеленый чай — вкусный, ароматный, бодрящий напиток. Однако в магазинах недобросовестные производители зачастую предлагают обычную траву или порошок, оставшийся после переработки натурального чая, и нам приходится мириться и брать то, что есть. Между тем отличить настоящий зеленый чай вполне реально. О том, как это сделать, рассказывает известный лайфхакер Константин Нечетов.
Для начала разберемся, в чем вообще преимущества настоящего зеленого чая.
Польза зеленого чая
Зеленый чай оказывает положительное воздействие на весь организм. Он имеет следующие полезные качества:
- обладает антиоксидантным действием;
- оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему;
- поддерживает в здоровом состоянии нервную систему и когнитивные функции;
- обладает антидиабетическим действием;
- положительно влияет на обмен веществ и контроль веса.
Но, очевидно, что такими качествами обладает лишь настоящий натуральный продукт, который мы и попытаемся отличить от суррогата.
Как отличить настоящий зеленый чай от подделки
Обратите внимание на следующие показатели.
Грязные стеклянные крышки станут прозрачными: простые кухонные секреты — вернут блеск за 5 минут - Внешний вид
Для домашнего чаепития выбирайте крупнолистовой чай. Именно такой лучше сохраняет эфирные масла и природные микроэлементы. Ломаные ветки, серая пыль, порошок, непонятные включения — все это отходы чайного производства, которые не имеют с настоящим продуктом ничего общего ни по вкусу, ни по своим качествам.
- Цвет и свежесть
Цветовая палитра настоящего чая варьируется от нежного фисташкового до глубокого темно-изумрудного. Если в упаковке коричневые, бурые или тусклые листья, то, вероятно, это уже очень старый чай, его хранили неправильно либо в процессе производства была грубо нарушена технология сушки.
- Дата упаковки
Зеленый чай — это не тот продукт, который с годами становится лучше. Чем он свежее, тем больше в нем вкуса, аромата и пользы.
Дополнительные секреты
Автор дзен-канала "Лайфхаки от Нечетова" (18+) рассказал, как правильно заваривать зеленый чай. Оказывается, его нельзя заливать кипятком, иначе разрушатся все полезные вещества, а вкус станет горьким.
"Я рекомендую давать чайнику постоять 5–7 минут после закипания, чтобы вода остыла до 80 градусов. И помните: зеленый чай не стоит настаивать слишком долго. Двух-трех минут вполне достаточно, чтобы лист отдал свой вкус, но не сделал напиток терпким сверх меры", — отмечает Константин.
