Не только известные повара нашей страны делятся фирменными рецептами приготовления окрошки, у артистов тоже есть свои кулинарные предпочтения. Актер Максим Аверин поделился своим видением холодного супа. Он, по мере возможности и занятости, экспериментирует на кухне, смешивая на первый взгляд почти не сочетаемые продукты.
Как запечь сочную горбушу, чтобы она таяла во рту: секрет трех ингредиентовТак, чтобы "облегчить" калорийность окрошки, Аверин исключил почти все привычные ингредиенты. Многим сложно представить рецепт без добавления картофеля, яиц, редиса и колбасы, но оказывается, что и без них получается ничуть не хуже. Для легкого варианта пригодится всего три основных продукта.
Вам понадобится:
- 6 шт. свежих огурцов;
- 3 л тана (кисломолочный напиток);
- Большие пучки зелени (кинза, петрушка, укроп, зеленый лук и мята);
- Соль, перец (по вкусу);
- Веточка свежей мяты для украшения блюда (по желанию).
Совет: для этого варианта окрошки нужно много зелени, ориентируйтесь на свой вкус.
Как готовить:
1. Подготовка зелени. Для начала тщательно промойте "зеленые" ингредиенты, а затем обязательно обсушите салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу. После этого мелко нарежьте и отправьте все в кастрюлю или глубокую посуду.
2. Свежие огурцы почистить от кожуры, если вы не уверены, что они не будут горчить. После этой процедуры натрите овощ на крупной терке. Отправьте продукты к зелени. Затем добавьте необходимые специи по вашему вкусу.
3. К основным ингредиентам влейте нужное количество кисломолочного продукта. Все перемешайте и отправьте на час в холодильник. Если уже не терпится насладиться вкусом, добавьте в порцию несколько кубиков льда.
Окрошка получается изумрудного цвета с кисловатым привкусом. Именно тан освежает в жаркую погоду гораздо быстрее, чем привычный вариант исполнения этого блюда.
Личный опыт
"Мама обожает окрошку и с нетерпением ждет теплые деньки, чтобы "вкусить" летний суп. Она с удовольствием попробовала этот вариант блюда, потому что хорошо относится к кисломолочным продуктам. Единственное, что отметила мама, ей не захотелось добавить кусочек хлеба, потому что привычный вариант намного сытнее", — рассказала Елизавета Краснова.
