В преддверии светлого праздника многие хозяюшки начинают судорожно искать рецепт вкусного, быстрого кулича. И если у вас нет любимого рецепта или вы не определились с выбором, значит, самое время посмотреть и узнать, что же готовят звёзды шоу-бизнеса.
Телеведущая Лера Кудрявцева поделилась своим творением, а также поведала и подробно расписала весь процесс приготовления кулича. Посмотрев на все ингредиенты, вам может показаться, что уйдёт весь день, но на самом деле всё проще, чем кажется.
Вам понадобится:
- 1 кг пшеничной муки;
- 300 г сливочного масла;
- 1,5 стакана сахарного песка;
- 1 стакан горячего молока;
- половина стакана тёплого молока;
- 30 г дрожжей;
- 3 шт. желтков;
- 3 шт. яичных белков;
- щепотка шафрана (по желанию);
- сахарная пудра для украшения;
- изюм (по вкусу).
Приготовление:
1. В глубокой миске соедините муку, масло и стакан горячего молока. Всё хорошенько вымешайте до однородности.
2. Влейте в тёплое молоко дрожжи, пусть они растворятся. А потом влейте их в тесто, масса должна заметно увеличиться в объёме.
3. Яйца разделите: белки от желтков. Сначала при помощи миксера взбейте желтки, а затем белки, потом положите изюм. Всё смешайте с тестом. На этом этапе вы можете положить щепотку шафрана, чтобы кулич получился красивого жёлтого оттенка.
4. После этого дайте массе снова подняться, разложите всё по специальным формам в заранее разогретую духовку на 180 градусов до готовности. Проверьте кулич при помощи зубочистки.
5. Выньте из духовки, дайте выпечке полностью остыть и потом только посыпьте сахарной пудрой.
