UssurMedia, 12 июля. В середине июля на рынках и в магазинах Приморья появляются первые арбузы нового сезона. Пока местные бахчевые только набирают силу, на прилавках в основном представлены ягоды из Китая и стран Средней Азии. Средняя цена в этом сезоне — от 69 до 79 рублей за килограмм. Корреспондент ИА UssurMedia отправился в один из супермаркетов Уссурийска, чтобы провести контрольную закупку и проверить, можно ли уже сейчас выбрать действительно вкусный и спелый арбуз.
До того как разрезать арбуз, покупатели обычно ориентируются на несколько признаков: размер, цвет полос, сухость хвостика и характерный звук при постукивании.
Тематическое фото. Фото: Ольга Долгополова, ИА UssurMedia
Для проверки корр. ИА UssurMedia выбрал плод, который соответствовал основным рекомендациям: арбуз был среднего размера, имел яркие контрастные полосы, крупное желтое пятно на кожуре, твердую корку, сухой хвостик и звонкий звук при постукивании.
"Слишком большой арбуз может быть результатом чрезмерного использования удобрений, а маленький — не успеть созреть. Желтое пятно на кожуре считается хорошим признаком, так как оно появляется в том месте, где ягода лежала на земле и дозревала под солнцем", — комментируют агрономы Приморья.
Еще один популярный совет — проверить звук. Спелый арбуз при постукивании должен издавать звонкий, "гулкий" звук, который говорит о зрелой и сочной мякоти.
Молодые да ранние: сколько стоят арбузы в Уссурийске и откуда их везут До бахчевого сезона еще далеко, а продавцы уже радуют сочным товаром
Что оказалось внутри арбуза за 750 рублей
Выбранный арбуз весил почти 10 кг. При цене 79 рублей за килограмм покупка обошлась в 750 рублей. На первый взгляд плод выглядел идеально: ровная форма, насыщенный цвет, сухой хвостик и правильное желтое пятно.
Но после разреза результат оказался не совсем таким, как ожидалось.
Мякоть была красной, сочной, но сладости оказалось меньше, чем хотелось бы. Вкус оказался немного водянистым. Сразу съесть весь арбуз не получилось, поэтому часть отправили в холодильник до следующего дня. И именно тогда ягода изменилась...
После ночи в холоде мякоть стала заметно слаще и приобрела более насыщенный вкус.
Роспотребнадзор Приморья предупредил об опасности случайных покупок
Первые арбузы сезона часто уступают августовским по вкусу. Самые ароматные и сахаристые ягоды обычно появляются ближе к концу лета, когда они успевают полностью созреть в естественных условиях. В июле арбузы уже можно найти в продаже, но покупателям стоит внимательно выбирать плод.
Специалисты напоминают, что покупать арбузы лучше только в официальных местах торговли. Ягоды, которые продаются вдоль дорог или у случайных продавцов, могут быть опасны. Арбузы способны впитывать вредные вещества, в том числе тяжелые металлы из выхлопных газов автомобилей.
фрукты, ягода, арбуз. Фото: Дмитрий Осипчук, ИА PrimaMedia.ru
На легальной точке продажи должны быть документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.
Также специалисты советуют:
- не покупать арбузы с поврежденной кожурой;
- не брать разрезанные плоды без холодильного хранения;
- тщательно мыть ягоду перед употреблением;
- не хранить разрезанный арбуз долго при комнатной температуре.
Итог контрольной закупки
Арбуз, выбранный по всем известным признакам спелости, оказался безопасным и вполне съедобным, но до идеальной летней сладости ему немного не хватило.
Главный вывод — в июле выбрать хороший арбуз уже можно, однако самые вкусные и сахарные ягоды, как правило, появляются ближе к августу. А при покупке лучше доверять не только внешним признакам, но и проверенным местам продажи.
