Когда хочется чего-то свежего и небанального на Новый год, в дело вступает сочетание с фруктами. Салат с курицей и мандаринами именно такой вариант, он получается лёгким, ароматным и при этом сытным. Цитрусовая кислинка отлично подчеркивает нежное куриное мясо, а орехи добавляют текстуру и глубину вкуса.
Почему это сочетание работает? Куриное филе служит нейтральной основой, мандарины добавляют сочность и свежесть, салатные листья делают блюдо лёгким, а грецкие орехи придают приятный хруст. В итоге получается сбалансированный салат, который не перебивает вкус других блюд и отлично смотрится на общем столе.
Ингредиенты:
- куриное филе — 300 г;
- мандарины — 2 шт.;
- салатные листья (айсберг или романо) — 100 г;
- грецкие орехи — 50 г;
- майонез, соль и чёрный перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Куриное филе отварите до готовности в слегка подсоленной воде, затем полностью остудите и нарежьте аккуратными кубиками. Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки, при необходимости удалив плёнки.
Грецкие орехи слегка измельчите ножом — крупные кусочки будут смотреться выигрышнее и добавят салату текстуры. Листья салата порвите руками, чтобы они сохранили сочность и объём.
В глубокой миске соедините курицу, мандарины, орехи и салат. Заправьте майонезом, аккуратно перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
Беру лаваш и красную рыбу — так готовлю нехитрые рулетики на Новый год: 8 минут и готово Гости требуют добавки еще до курантов
Маленький совет
Если хочется сделать салат ещё легче, часть майонеза можно заменить натуральным йогуртом или сметаной. А для более праздничной подачи блюдо удобно выложить порционно — в креманки или на плоское блюдо с дольками мандаринов сверху.
Салат с мандаринами и курицей — простой способ добавить на стол свежие нотки и лёгкую цитрусовую интригу. Он готовится быстро, выглядит эффектно и всегда съедается одним из первых.
