Домашняя выпечка всегда пользуется популярностью, особенно если у плиты стоит звезда российского шоу-бизнеса. Певица не скрывает своей любви к готовке, поэтому с удовольствием рассказывает о всех нюансах и тонкостях кулинарии.
"Как и обещала, публикую рецепт печенья "Уши Амана", — написала певица в своем телеграм-канале (18+).
Вам понадобится:
- 300 г муки;
- 20 г молотого миндаля;
- 80 г сахарной пудры;
- 1 куриное яйцо и 2 желтка;
- 200 г холодного сливочного масла;
- 5 г соли;
- 5 г разрыхлителя;
- 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильное пюре;
- Любая шоколадная паста или варенье.
"Начинка должна быть густой и довольно сухой, иначе она растает в процессе выпечки", — отмечала знаменитость.Способ приготовления:
1. Сначала взбейте с помощью миксера сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте яйца, миндаль и ванильный экстракт, в самом конце — соль, затем — муку. Замесите однородное тесто.
2. Разрыхлитель просейте через сито, добавьте к массе. Накройте пищевой плёнкой или полотенцем, уберите на 60 минут в холодильник.
3. Поставьте духовку на 180 градусов. В это время достаньте отдохнувшее тесто.
4. Раскатайте его в один пласт толщиной полсантиметра и нарежьте на небольшие кружочки.
5. В центр — начинку, защипните края так, чтобы получился треугольник.
6. На противень постелите пергамент, переложите печенье и запекайте около 15 минут до лёгкого золотистого цвета.
7. Вытащите готовый десерт, дайте время на остывание и только потом украсьте сахарной пудрой.
