Говорят, счастье невозможно купить, но его можно испечь. Синнабоны лучшее тому доказательство: тёплые, воздушные и до безумия вкусные, они превращают обычный день в маленький праздник. Сотрудница ИА UssurMedia Татьяна Дашевская приготовила настоящие домашние синнабоны. Рецепт оказался настолько прост, что даже тот, кто с мукой на "вы", точно справится. А вкус — пальчики оближешь, а потом и руки.
Вам понадобится:
Для теста:
- 500-600 г пшеничной муки
- 250 мл молока
- 2 шт. куриных яиц
- 50 гр сливочного масла
- 1 пачка сухих дрожжей
- щепотка соли
Для начинки:
- 60 гр сливочного масла
- 3 ст.л. сахарного песка
- 25 гр корицы
Для крема:
- 130 гр творожного сыра
- 150 гр сгущенного молока
- 2 гр ванилина
Способ приготовления:
1. Растопите сливочное масло любым удобным способом (в микроволновке или на плите). Молоко должно быть теплым, добавьте в него дрожжи. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, затем добавьте растопленное сливочное масло. Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте.
2. Постепенно добавьте муку в жидкую смесь и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Накройте тесто и уберите в теплое место, чтобы оно поднялось (обычно это занимает около 1-1,5 часов).
3. Смешайте сахар с корицей в небольшой миске.
Процесс приготовления синнабонов. Фото: UssurMedia
4. Раскатайте поднявшееся тесто в прямоугольный пласт. Смажьте его растопленным сливочным маслом, затем равномерно посыпьте смесью сахара и корицы. Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте его на кусочки толщиной около 3-4 см.
5. Выложите булочки в форму для выпечки, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, или до золотистого цвета.
Процесс приготовления синнабонов. Фото: UssurMedia
6. Смешайте творожный сыр со сгущенным молоком и ванилью до однородной консистенции.
7. Достаньте готовые булочки из духовки и дайте им немного остыть. Затем смажьте их творожным кремом.
