Когда в магазинах — пусто, а на столе хочется сладкого, находчивость вступала в игру. В СССР летние десерты рождались буквально "из ничего": минимум продуктов, максимум вкуса и фантазии. Без кремов и загустителей — зато с душой и запахом лета.
Хлеб с маслом и сахаром
Простой кусок белого батона, щедро намазанный сливочным маслом и посыпанный сахаром — казалось бы, что может быть проще? Но если этот бутерброд съесть во дворе, на жаре, с куском арбуза в руке — это уже праздник.
Варенье с водой вместо лимонада
Когда душно и хочется пить — брали ложку малинового или клубничного варенья, размешивали в холодной воде и пили как сок. Освежало лучше газировки. Иногда добавляли каплю уксуса для кислинки — получался домашний морс.
Ягоды с сахаром прямо из миски
Крыжовник, чёрная смородина, клубника — что было на даче или рынке. Мяли вилкой, сыпали сахар, и ели ложками. Это был и десерт, и перекус, и просто повод собраться на кухне всем вместе.
Творог с вареньем
Если удавалось достать свежий творог — его смешивали с любым вареньем: черничным, абрикосовым, яблочным. Иногда добавляли манку и делали "сладкие котлетки" или запеканки. Получалось сытно и вкусно.
Мороженое на палочке из сока
Если повезло — дома была форма для льда. Туда наливали сладкий компот или сироп, вставляли спичку вместо палочки — и через несколько часов было сладкий лед.
