Пасха не за горами, и многие хозяйки уже готовятся к праздничному столу, включая традиционное украшение яиц. В большинстве случаев мы прибегаем к покупным красителям, которые продаются в виде порошков, жидкостей или таблеток. Однако в последние годы растёт интерес к натуральным методам окрашивания, и химические красители уходят на второй план. Один из них занет ИА UssurMedia.
Хотите создать красивые розовые яйца без использования синтетических красителей? Попробуйте использовать бруснику. Да, да, вы не ослышались. Именно она способна сделать ваши яйца гламурными розовыми. Брусника — это не только вкусная ягода, но и настоящий природный краситель. В ней содержится стойкий пигмент и кислоты, которые обеспечат равномерное и насыщенное окрашивание яиц, причём без необходимости использовать уксус.
Кроме того, брусника — это доступный продукт, который легко найти в замороженном виде, что делает процесс ещё более удобным и экономичным.
Вам потребуется:
- Замороженная брусника (1 упаковка),
- Вода (2 части воды на 1 часть пюре),
- Варёные яйца (подготовьте заранее),
- Блендер (для пюрирования брусники),
- Сотейник,
- Крышка для сотейника,
- Растительное масло (для блеска).
Пошаговая инструкция:
Подготовка красителя. Выложите замороженную бруснику в блендер и измельчите до состояния пюре. Важно, чтобы ягоды превратились в однородную массу.
Приготовление раствора. Разбавьте полученную брусничную массу водой в пропорции 1:2 (например, на 1 чашку пюре — 2 чашки воды). Перелейте смесь в сотейник и поставьте на средний огонь.
Нагрев красителя. Готовьте брусничную жидкость в течение 10 минут, периодически помешивая. После того как жидкость закипит, снимите её с огня.
Покраска яиц. Выложите варёные яйца в сотейник с брусничным раствором. Закройте крышкой и оставьте в покое на ночь. Чем дольше яйца остаются в растворе, тем более насыщенным будет их цвет.
После того как яйца просушатся, вы получите красивый розовый оттенок, который будет прекрасно смотреться как в матовом, так и в глянцевом варианте. Чтобы добавить блеска, аккуратно натрите яйца небольшим количеством растительного масла — они сразу засияют и будут выглядеть как настоящие произведения искусства.
