Дорогой наш "Оливье": ударит ли новогодний салат по кошелькам жителей Уссурийска

Редакция ИА UssurMedia посчитала стоимость ингредиентов для праздничного блюда

6 декабря 2023, 14:18 Общество

6 декабря 2023, 14:18

Общество

Ctrl+Enter

Написать автору

Салат "Оливье" — блюдо, которое в любой сезон у россиян ассоциируется с Новым годом. Остаться вечером 31 декабря без традиционного праздничного яства мало кому захочется, а потому будет резонно запланировать покупку ингредиентов уже сейчас. Редакция ИА UssurMedia посчитала, сколько денег жители Уссурийска в этом году отдадут за знакомый с детства салат.

До Нового года остается всего 26 дней: в эту горячую пору люди, как правило, слишком увлечены выбором подарков и украшений, чтобы задумываться о наполнении праздничного стола. Многие склонны покупать продукты, в том числе на традиционный "Оливье", в последние дни декабря, причем в ближайшем супермаркете. Туда же отправился и корр. ИА UssurMedia.

Перед походом берем рецепт салата с первого попавшегося сайта. Доверившись рандомным интернет-кулинарам, получаем следующий список ингредиентов для "Оливье":

зеленый горошек — 1 банка;
вареная колбаса — 400 г;
маринованные огурцы — 400 г;
майонез — 400 мл;
яйца — 5-6 штук;
картофель — 0,5 кг;
морковь — 0,5 кг.

Отправляясь за покупками, рядовой горожанин вряд ли станет наполнять корзину продуктами, которых хватит на один только "Оливье". Поэтому стоит обратить внимание на позиции с большим объемом. Например, округлить вес овощей до 1 кг.

1 / 2

Так, на полках супермаркета отыскалось два вида картофеля: местный по 47 рублей и сибирский по 48 рублей за килограмм. Что касается морковки, то покупателям придется довольствоваться лишь китайскими корнеплодами по 50 рублей.

Аналогичная история с яйцами: магазины вряд ли станут продавать их поштучно, а потому рассматриваем упаковки по 10 штук. На выбор предлагаются продукт разных категорий. Так, за десяток отборных яиц покупатель в среднем отдаст 154 рубля, 153 рубля за первую категорию и 125 рублей за вторую.

1 / 3

В избытке представлен ассортимент майонеза: с перепелиным яйцом, лимонным соком и классический провансаль. Объемы упаковок также удивляют своим разнообразием. Чтобы одним продуктом заправить несколько салатов, остановимся на 900-миллилитровой банке за 270 рублей.

Маринованные огурчики также берем с запасом, чтобы хватило на другие блюда. Весьма экономный вариант — полуторалитровая банка, которая вмещает в себя 14-15 огурцов и стоит от 209 рублей. На полках с зеленым горошком отыскались упаковки от 74 до 86 рублей.

Ассортимент вареной колбасы, как оказалось, разнообразием не отличается. Зато в глаза бросается продукт, изготовленный именно для "Оливье". Цена такого — 214 рублей за килограмм.

Из найденного выбираем самые недорогие варианты продуктов и отправляем в корзину. При выходе из супермаркета получаем следующий чек:

зеленый горошек — 74 рубля;
вареная колбаса — 107 рублей за 0,5 кг;
маринованные огурцы — 209 рублей;
майонез — 270 рублей;
яйца — 125 рублей;
картофель — 47 рублей за 1 кг;
морковь — 50 рублей за 1 кг.

Итого за продукты на салат "Оливье" в Уссурийске нужно отдать 882 рубля.

Отдельно посчитаем стоимость самого блюда по весу ингредиентов:

212 г зеленого горошка — 74 рубля;
400 г колбасы — 85,6 рубля;
5 маринованных огурцов — 90 рублей;
400 мл майонеза — 120 рублей;
5 яиц — 62,5 рубля;
0,5 кг картофеля — 23,5 рубля;
0,5 кг моркови — 25 рублей.

Таким образом, салат "Оливье" весом около 2 кг обойдется жителям Уссурийска в 480,6 рублей (примерно 240,3 рубля за 1 кг), если брать продукты в магазине, где побывал корр. ИА UssurMedia.

К слову, если сравнить наблюдения редакции с официальной статистикой, то стоимость традиционного новогоднего блюда за год существенно не изменилась. По данным Приморскстата, в конце 2022 года килограмм салата "Оливье" оценивался 238,64 рубля. При этом по отношению к ноябрю 2021 года цена готового яства поднялась более чем на 12%.

Отметим, в ноябре 2023 года федеральные СМИ сообщали о 6-процентном подорожании салата "Оливье". Как передавало издание "Известия" (18+) со ссылкой на Росстат, "лидерами" в этом плане стали морковь и куриные яйца, прибавившие в цене более чем 20%. Вместе с тем некоторые продукты, такие как майонез и картофель, даже подешевели.