Предприятие Приморского края закупило партию соленой зернистой икры кеты у рыбокомбината из Хабаровского края, и зря. Проверка показала наличие в деликатесе бактерий кишечной палочки, сообщает пресс-служба Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса (АПК НАЦРЫБА).
"Подобные выявления свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции, о недостаточной обработке оборудования или несоблюдении температурного режима при хранении и транспортировки продукта", — говорится в сообщении.
Икра произведена рыбокомбинатом из Хабаровского края в конце августа-начале сентября прошлого года. Партию закупило предприятие из Приморского края. Государственный инспектор Управления Россельхознадзора отобрал образец икры на складе владельца продукции.
В результате лабораторных испытаний в продукции выявлены бактерии кишечной палочки. Информация внесена в специализированную систему в области ветеринарии и доведена до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия соответствующих мер.
В этом году исследованы пробы от 246 партий икры (соленой и замороженной в ястыках), нарушения выявлены в двух партиях соленой икры кеты и горбуши.