Специалисты лаборатории Уссурийска при проведении исследований четырех крупных партий различных видов рыбы выявили превышение допустимого содержания ртути и в одном случае — кадмия. Это является нарушением технических регламентов "О безопасности пищевой продукции" и "О безопасности рыбы и рыбной продукции", сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на "Приморской межобластной ветеринарной лаборатории" Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
На исследование в рамках производственного контроля были сданы пробы от партий морского монаха общим весом 16,3 тонны, печени акулы колючей общим весом 10,5 тонн, окуня морского общим весом 3,2 тонны и акулы колючей общим весом в 49,3 тонны. Согласно протоколам испытаний во всех партиях обнаружено превышение допустимого содержания ртути. Наиболее значительное превышение нормативного значения установлено в печени акулы колючей – в 8,5 раз.
Кроме того, в результате лабораторных исследований в печени акулы выявлено превышение допустимого содержания кадмия – в 2,3 раза. Специалисты отмечают, что кадмий является токсичным и опасным для здоровья человека элементом.
Напомним, что акула относится к видам рыб, которые содержат ртуть в более высоких концентрациях, чем большинство остальных видов рыб. Отдельную опасность для здоровья наличие ртути в рыбе может представлять для кормящих, беременных и планирующих ребёнка женщин, а также маленьких детей.
После получения результатов исследований информация о выявлениях была внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии "Веста", а также в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии "Сирано". Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства.
Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинском области производителю направлено информационное письмо для предотвращения реализации небезопасной продукции.
