Специалисты ФГБУ "Приморская межобластная ветеринарная лаборатория" проверили качество сэндвичей и ролл с кетой производителя из Уссурийска. В готовой продукции обнаружены нарушения, сообщает ИА UssurMediaсо ссылкой на Приморскую межобластную ветеринарную лабораторию.
По результатам лабораторных испытаний в партиях сэндвичей с кетой и роллов с кетой, каждая весом 5 кг, были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ).
Превышение нормативных значений по этим показателям чаще всего свидетельствует о нарушениях правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции. Употребление такой продукции может вызвать пищевые отравления, поскольку она не подвергается дополнительной термической обработке.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии "Веста" и доведена заказчикам для предотвращения реализации небезопасной продукции. Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
