Специалисты ФГБУ "Приморская межобластная ветеринарная лаборатория" Россельхознадзора в Уссурийске в рамках пищевого мониторинга провели очередные исследования образцов продукции. Не соответствующими ГОСТу признаны две партии мяса птицы. Причина – превышение в мясе нормируемого значения уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ), который показывает качество, свежесть и безопасность продуктов питания, сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на ФГБУ "Приморская межобластная ветеринарная лаборатория" Россельхознадзора.
Так, согласно результатам лабораторных испытаний, в двух образцах проб, отобранных от тушек птиц с птицефабрики в Октябрьском районе, обнаружено превышение уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 26 раз, свидетельствующего о несоблюдении санитарных и ветеринарных норм при производстве продукта и его хранении. Продукция признана не отвечающей требованиям Технического Регламента Таможенного Союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
Специалисты ФГБУ "Приморская межобластная ветеринарная лаборатория" отмечают, что Показатель КМАФАнМ характеризует общее содержание микроорганизмов в продукте. Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта.
После получения результатов исследований информация о выявлениях была внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии "Веста", а также в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии "Сирано". Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства.
Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области по факту выявления направило письмо о проведенном изъятии некачественной продукции хозяйствующему субъекту по месту отбора проб и производителю мясной продукции.
