За три месяца лета привычный шашлык из свинины или курицы многим успел надоесть. В такой ситуации разнообразить меню поможет рецепт шашлыка из рыбы. А как его приготовить рассказал читателям ИА UssurMedia повар ресторана "Кавказская мозаика".
Шашлык из семги. Фото: Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Ингредиенты:
Семга – 500 г
Палтус – 500 г
Перец болгарский – 2 шт.
Помидоры "черри" – 200 г
Баклажан – 1 шт.
Цукини – 1 шт. Шашлык из палтуса. Фото: Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Рыбу нужно помыть и очистить от чешуи. Нарезать крупными квадратными кусочками. Затем добавляем соль, душистый перец, сок лимона и оливковое масло. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на пару часов в холодильнике. Жарить рыбу можно, как на шампурах, так и на решетке. Овощи также жарятся на огне и подаются как гарнир.
Шашлык из семги. Фото: Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Приятного аппетита!
Ресторан "Кавказская мозаика" находится по адресу: ул. Ленинградская, 60. Телефон: 8(934)100-96-66. Instagram: @kavkazskaiamozayka
