Уссурийск, 15 августа, UssurMedia. Согласно грустной шутке, все грибы съедобны, но некоторые – только один раз. Какие симптомы характерны для отравления грибами и что нужно делать до приезда СМП рассказала корр. ИА UssurMedia старший врач станции скорой медицинской помощи Уссурийска Альбина Митюкова.
– По статистике, около 4% из всех отравлений в летний сезон происходит из-за грибов, либо некачественно приготовленных, либо ядовитых или несъедобных. Любой, даже самый красивый и с виду хороший съедобный гриб становится опасным уже через 24 часа хранения, если его не подвергнуть тепловой обработке. Поэтому, много отравлений связано с употреблением в пищу грибов, купленных на трассах, на рынках, когда вы точно не знаете, сколько времени прошло с момента сбора.
Разные виды грибов вызывают поражение разных систем: ЖКТ, центральной нервной системы, сердечнососудистой системы, печени, почек.
Первый тип: отравление бледной поганкой. Ее яд не разрушается никакими видами обработки. Всего 30 мг этого яда способны убить взрослого человека – регистрируется до 95% смертельных исходов. Первые симптомы отравления проявляются только через 8-18 часов: головная боль, головокружение, расстройство зрения. Появляется сильная боль в животе, неукротимая рвота и частый – до 25 раз, жидкий стул и, как следствие, обезвоживание. Больной ощущает сильную жажду, слабость. Могут быть судороги икроножных мышц. Появляется обильный липкий пот, холодеют конечности, кожа синеет, пульс слабеет, прекращается мочеиспускание. Это значит, что уже поражена сердечнососудистая система и почки. Развивается коматозное состояние и наступает летальный исход.
Второй тип: отравление мухоморами. Ядовитое вещество мускарин начинает вызывать первые симптомы через 2-6 часов: это тошнота, рвота, боли в животе. Здесь на первый план выходит поражение ЦНС, оно проявляется выраженным возбуждением, спутанностью сознания, бредом, галлюцинациями. На смену приходит период подавленности: появляется слюнотечение, потоотделение, сужение зрачков. Если заметили поздно, то человек может потерять сознание и впасть в кому, а из-за судорог умереть от асфиксии. Смертность отмечена в 2-3% случаев.
Третий тип: отравление строчками. Так же, как и в предыдущих типах, отмечаются, прежде всего: боль в животе, головная боль, тошнота, рвота. Но главным образом, гельвелловая кислота, содержащаяся в этих грибах, действует на кроветворную систему и вызывает ее тяжелые поражения. Происходит гемолиз – разрушение около 20% эритроцитов. Реагирует печень, увеличивается селезенка. Смертность – около 30% случаев.
Четвертый тип: отравление условно съедобными грибами. К ним относятся ложные опята грибы, свинушки и даже сыроежки. В них содержащие жгучий млечный сок, и без сложной тепловой обработки они опасны. Через 1-6 часов начинается сильнейшее желудочно-кишечное расстройство: боль в животе, понос, тошнота, рвота. Если отреагировать быстро и связать такие проявления с недавним употреблением грибов, то вовремя оказанная медицинская помощь не даст наступить летальному исходу.
При появлении симптомов сразу вызывайте скорую помощь. До приезда бригады СМП важно очистить больному желудок, то есть вывести из него все, что съедено. Для этого надавливанием на корень языка нужно вызвать рвоту, а затем провести обильное промывание желудка, дав больному выпить много воды – не добавляйте никакой марганцовки или антисептиков! Обычная прохладная вода из-под крана – не тратьте время на кипячение. Взрослому нужно выпить до 10 литров, пить до тех пор, пока промывные воды не станут чистыми. В крайнем случае, если рвотный спазм не наступает, то добавьте в воду поваренную соль: одна столовая ложка на стакан. После промывания можно дать человеку слабительное и абсорбент (активированный уголь, смекту, энтеросгель).
Дальнейшие мероприятия проводит уже бригада медиков.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
«Что, где, почем» – рассказали уссурийцы, вернувшиеся из грибного царства
Смертельная угроза под симпатичной шляпкой: ядовитые грибы в окрестностях Уссурийска
Уссурийцы открывают грибной сезон
