Уссурийск, 25 июня, UssurMedia. Руководитель студии "Харизма", ведущая праздников Елена Титаренко вместе со своей дочерью Александрой раскрыли секреты приготовления лимонного чизкейка. Как сделать десерт со вкусом праздника, узнал корр. ИА UssurMedia.
Немногие решаются сделать чизкейк в домашних условиях, предпочитая довольствоваться этим десертом в кафе. Однако для тех, кто хотел рискнуть и не решался, мы подготовили рецепт с фото.
Ингредиенты
Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Ингредиенты:
- Печенье 120 г.
- Масло 80 г.
- Сливки 130 мл
- Цедра лимона по вкусу
- Цедра апельсина по вкусу
- Яйца 2 шт.
- Сыр "Рикотта" 450 г.
- Ванильный сахар по вкусу
- Сахар по вкусу
— Этот десерт мы делаем специально ко Дню рождения моей сестры, хотя его можно приготовить и в повседневной жизни, чтобы просто привнести праздник в рабочие будни. Особых навыков для приготовления не нужно, главное – это хорошее настроение, – отметила Елена.
Печенье нужно раскрошить и перемешать с маслом. Получившуюся смесь выкладываем на дно и бортики формы. Затем смешиваем сыр и яйца, добавляем цедру цитрусовых и сахар по вкусу.
Подготовка основы для чизкейка
Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Готовим сырный соус
Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Сырная часть десерта в процессе приготовления
Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Основа готова
Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Совет: Для того чтобы чизкейк не потрескался во время выпекания, сырную основу нужно слегка взбить миксером, для смешивания ингредиентов, а потом продолжить перемешивание ложкой или вилкой. Это необходимо, чтобы не попадало слишком много воздуха.
Выкладываем сырную часть на печенье
Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Десерт отправляется в печь
Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
Полученную массу выкладываем в форму с печеньем. Ставим чизкейк в разогретую до 180°С духовую печь. Первые 15 минут десерт выпекается при температуре 180°С, последующие 30-40 минут при 100°С.
После того, как чизкейк будет готов, его украшают фруктами, ягодами или шоколадом.
Украшенный десерт
Фото: Вероника Мурватова, UssurMedia
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Рецепт выходного дня: аппетитная мини-пицца от Юлии Некрасовой
Рецепт выходного дня: яичные рулеты с крабовым мясом от Екатерины Лях
