Лаваш, орехи, чеснок, брынза, кинза и лимон - основные ингредиенты. Фото: Яна Попова, UssurMedia
- Когда мы с друзьями собираемся на природу, на вопрос, что приготовить, все единогласно заявляют: «Твои фирменные рулеты!». Это очень простое блюдо с этакими кавказскими нотками, оно очень хорошо подходит к шашлыку.
Пригодится помощь блендера. Фото: Яна Попова, UssurMedia
Чтобы его приготовить, нам понадобятся грецкие орехи, кинза, пара зубчиков чеснока, сыр брынза – желательно, не слишком соленый, а также лимон и лаваш.
Вначале перемалываем при помощи блендера орехи.
Ореховая паста. Фото: Яна Попова, UssurMedia
Затем в пасту нужно превратить и брынзу.
Зелень удобнее вначале порезать. Фото: Яна Попова, UssurMedia
Добавить в дежу блендера к брынзе кинзу, еще раз перемолоть.
Кинзу добавить в сыр. Фото: Яна Попова, UssurMedia
Добавить в получившуюся массу орехи, выдавить чеснок и сок лимона.
Почти готовая начинка. Фото: Яна Попова, UssurMedia
Получается однородная красивая зеленоватая паста.
Лаваш разрезать на полоски. Фото: Яна Попова, UssurMedia
Листы лаваша нужно разрезать на полоски шириной примерно 10 см, выложить на край небольшое количество пасты и закрутить рулетом.
Начинку намазать на рулет и скрутить лаваш. Фото: Яна Попова, UssurMedia
Когда они немного постоят, лаваш пропитается всеми этими вкусами, будет просто неописуемо вкусно! У блюда такой кавказский акцент. Рулеты идеально сочетаются с шашлыками. Но у нас они не всегда доживают до времени, когда пожарится мясо, потому что и в качестве самостоятельного блюда они разлетаются мигом, - рассказывает Ирина Ерохина.
Рулеты с брынзой, орехами и зеленью. Фото: Яна Попова, UssurMedia
Благодарим за помощь в подготовке рубрики кафе-бар «Интер».
