Творожная плетенка с корицей — выпечка, которая удивляет простотой и вкусом. С рецептом справится даже новичок. Тесто получается нежным, с легкой кислинкой, а аромат корицы наполняет весь дом. Главное — не забивать тесто мукой и выбрать правильный творог.
Что понадобится
- Творог — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Растительное масло — 60 г
- Мука — 200–220 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Сливочное масло — 50 г
- Сахар для начинки — 70 г
- Корица — 8 г
Как готовить
Возьмите мягкий творог в тубе. Если такого нет, пробейте обычный блендером с каплей молока до кремовой текстуры. Смешайте творог, яйцо, оба вида сахара и растительное масло венчиком.
Вводите муку с разрыхлителем в три приема, каждый раз перемешивая. Не стремитесь к полной нелипкости: пусть тесто слегка прилипает, зато останется мягким. Раскатайте пласт примерно 35 на 45 сантиметров.
Смажьте теплым сливочным маслом, посыпьте сахаром и корицей. Сверните плотный рулет, разрежьте вдоль, оставив целый кончик. Выверните половинки срезом вверх и сплетите косичку. Сразу переложите на пергамент.
Выпекайте 30 минут при 180 градусах. Смазывать яйцом не нужно — масла в тесте достаточно. После остывания посыпьте пудрой. Попробуйте — эта выпечка надолго станет любимой. Приятного аппетита!
Читайте также: Домашняя "Нутелла" вкуснее магазинной — готовлю за 30 минут: без пальмового масла и усилителей вкуса.
