Салат "Белый" — настоящая находка для праздничного меню: он смотрится нарядно, получается сытным и при этом не требует редких ингредиентов. Его любят за деликатный вкус и приятную текстуру.
Ингредиенты
- кальмар (тушки) — 500 г;
- отварной рис — 4 ст. л.;
- куриные яйца — 2 шт.;
- репчатый лук — 150 г;
- майонез — для заправки;
- соль — по вкусу;
- перец горошком — для варки.
Способ приготовления
Отварите кальмары, остудите и нарежьте соломкой. Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте аккуратными кубиками. Рис промойте, залейте 300 мл кипятка, плотно закройте крышкой и варите на сильном огне.. Для салата возьмите 4 столовые ложки, а остаток используйте как гарнир или для других блюд.
Лук нарежьте тонкой соломкой, залейте кипятком и оставьте на 5 минут — так уйдёт горечь. Слейте воду и добавьте лук к остальным ингредиентам. Если любите более выразительный вкус, сбрызните лук каплей лимонного сока.
В салатнике соедините кальмары, рис, яйца и лук, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. Украсьте веточкой укропа или перышком зелёного лука — так салат будет выглядеть особенно празднично. Для дополнительной сочности можно добавить горсть мелко нарезанного свежего огурца.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали: Суп для пенсионеров — бюджетно, сытно и просто: готовится на раз и съедается до последней ложки.
