Неожиданное чаепитие легко скрасить домашней выпечкой. А если времени стоять у плиты совсем нет, на выручку приходит лимонный пирог. Тесто для него замешивается за пару минут без миксера, а результат получается лучше, чем в кафе. Таким простым рецептом поделилась Наталья Красилова, автор Дзен-блога «Красилова Наталья / Food» (18+).
Что понадобится для пирога
Набор продуктов самый обычный, и все наверняка уже есть у вас на кухне: одно яйцо, щепотка соли, 120 граммов сахара, 70 граммов растительного масла, один лимон, 220 миллилитров молока, 240 граммов муки и 10 граммов разрыхлителя.
Как замесить тесто
Сначала разбейте в глубокую миску яйцо, добавьте к нему соль и сахар, а по желанию еще немного ванилина для аромата. Затем влейте растительное масло и хорошо все перемешайте.
Дальше снимите с лимона цедру на мелкой терке и выжмите туда же сок, после чего снова размешайте смесь. После этого влейте молоко, всыпьте муку с разрыхлителем и доведите тесто до средней густоты, чтобы оно свободно стекало с ложки.
Кстати, половина чайной ложки куркумы подарит выпечке приятный желтый оттенок, так что смело добавляйте эту специю, если любите.
Выпекание и подача
Перелейте готовое тесто в форму и отправьте в духовку при 180 градусах на 40–45 минут. Готовность легко проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой, пирог можно доставать. Остается только заварить свежий чай и позвать домашних к столу.
Напомним, ранее сообщалось о том, как сделать вкусную заготовку-ассорти на зиму из помидоров и огурцов.
