Блюдо из арбуза стало настоящим хитом на летнем столе. Из этой ягоды готовят разные лакомства: мороженое, закуски, а также делают заготовки на зиму. В знойную погоду хочется добавить в свой рацион что-то необычное и вкусное. Сегодня речь пойдет о салате с арбузом и сыром фета, который набирает популярность у аудитории.
Константин Ивлев показал на Дзен-канале (18+), как создать "бомбическое" блюдо из несочетаемых ингредиентов. Сладкое притягивается к соленому — этот баланс делает блюдо органичным и удивительным. А вы знали, что арбуз можно есть вместе с лавашом или хлебом? Эти два продукта создают симбиоз и быстро насыщают организм.
Ингредиенты:
- 200 г арбуза;
- 200 г сыра;
- 200 г помидоров;
- 80 г маслин;
- 20 г красного лука;
- 10 г шнитт-лука;
- 10 мл бальзамического уксуса;
- 80 мл оливкового масла
- соль, перец — по вкусу.
Как готовить:
1. Возьмите глубокую тарелку, произвольно нарежьте помидоры (Ивлев режет достаточно крупно). Красный лук измельчите небольшими, но яркими перьями, а затем разберите его руками.
2. Теперь пришла очередь маслин. Их достаточно просто положить к остальным ингредиентам, после чего обязательно поперчите и посолите. Специй нужно небольшое количество, постарайтесь не переборщить. Затем добавьте оливковое масло.
3. Сыр нарежьте крупными кубиками, так он будет выигрышно смотреться в салате. Перемешайте всё с помощью двух ложек. Помидоры должны пропитаться солью, чтобы отдать свои соки.
4. Главный ингредиент — арбуз. Нарежьте его крупными кубиками. Косточки по возможности удалите, хотя Константин Ивлев особо их не убирал, так как многие едят ягоду с ними. Снова перемешайте двумя ложками. Это делается для того, чтобы соки продуктов соединились между собой.
5. В конце добавьте буквально каплю бальзамического уксуса, после того как выложите блюдо на плоскую тарелку для подачи. Если не любите его — просто исключите.
Какую зелень добавить?
В этот салат подойдут кинза или петрушка. Используйте более классические и привычные варианты.
Какой сыр выбрать?
По словам шефа, здесь отлично будут сочетаться соленые молочные продукты. Например, фета, фитакса или брынза.
На что можно заменить маслины?
Если вы не любите вкус маслин, заменить их не составит труда. Прекрасной альтернативой станут оливки.
Личный опыт автора статьи Арьи Вороной:
"Приготовив салат, я ощутила настоящую феерию вкуса. Никогда бы не подумала, что арбуз можно добавлять в качестве основного ингредиента в салат. Я прочувствовала сначала соленый вкус, а потом наступила сладость. Необычно, ярко и аппетитно."
А зачем использовать арбузные корки на участке и какой гриб "выдаст" белые — рассказали здесь.
