Если собрать урожай яблок слишком рано или поздно, долго храниться он не будет. При раннем сборе плоды будут жесткими, быстро увянут и заболеют, а их вкус оставит желать лучшего. А при позднем сборе яблоки в короткие сроки испортятся, так как плоды уже начали стареть, и плотность мякоти потеряна.
Секрет заключается в обычном йоде. Разведите 1 каплю йода в 15 каплях воды. Разрежьте сорванное яблоко пополам, капните на мякоть 1 каплю раствора — и наблюдайте. Если мякоть потускнела, потемнела и почернела, собирать урожай рано — проведите повторный тест через 1-2 недели. А если мякоть осталась белой, яблоки можно собирать — сообщает эксперт VK-сообщества «Дела Хозяйские».
Дело в том, что в незрелых плодах масса крахмала, и йод окрашивает его в темный цвет. У поспевших яблок крахмал переваривается в сахара, и йод уже не изменить окраску мякоти.
Кстати, таким же способом легко проверить и зрелость груш.
Другие способы определить спелость плодов
Если яблоко созрело, оно быстро и легко снимается с ветки. Также поспевшие здоровые плоды сами начинают падать на землю — но не путайте их с заболевшими и гниющими экземплярами.
Созревшие яблоки слегка приминаются на ощупь, а цвет кожицы рядом с плодоножкой светлый. Если плод возле плодоножки пурпурный, мякоть желтая, а кожица потрескалась — то он переспел.
Если семена внутри стали коричневыми, можно начинать сбор урожая.
