Рыба — очень полезный и вкусный продукт, но ни одна хозяйка не любит ее готовить. А все потому, что во время чистки чешуя летит во все стороны — потом еще час приходится тратить на уборку кухни. Да и в целом чистка довольно затруднена — нож может соскользнуть и "полоснуть" палец, а кожа рук потом неприятно пахнет рыбой. В общем, чистка рыбы — то еще удовольствие. Между тем известный лайфхакер Константин Нечетов знает, как почистить рыбу быстро, легко и без разлетающихся чешуек, и делится своим лайфхаком в своем сообществе ВК (18+).
Положите рыбу в раковину, пролейте ее кипятком с одной стороны, переверните и пролейте кипятком с другой стороны. Долго держать рыбу под водой не надо — достаточно обдать кипяченой водой с двух сторон буквально по паре секунд. Если передержать, то она просто сварится.
После этой процедуры рыбу можно легко почистить прямо пальцами — без ножа. Чешуя будет отходить легко, даже тереть не придется. Подставьте тушку под струю проточной холодной воды и удалите чешую руками — вот и все, рыбка готова к приготовлению!
Такой способ чистки подойдет для щуки, карпа, окуня, судака, красной и белой морской рыбы. А вот осетра, стерлядь, камбалу и скумбрию так не чистят, поскольку у них в принципе нет чешуи. Эти виды рыб достаточно выпотрошить, помыть и удалить голову.
