В мае наступает настоящая битва окрошек. Любители этого холодного супа ведут постоянные споры о том, какую заправку выбрать: квас или кефир? После рецепта мужа Наташи Королёвой у вас не останется сомнений, что именно добавлять. А ещё это блюдо получается диетическим, и лишние килограммы в талии обойдут вас стороной.
Вам понадобится:
- 3 шт. отварных яиц;
- 70 г свежего редиса;
- 100 г свежих огурцов;
- Пучок зелёного лука;
- Небольшой пучок петрушки;
- 150 г варёной колбасы;
- 30 г горчицы;
- 200 мл минеральной воды;
- 30 г хрена;
- Соль, перец (по вкусу).
Добавьте 1 ложку в кляр — и корочка получится идеально хрустящей, как в лучших ресторанахСпособ приготовления:
1. Тарзан вначале подготавливает все ингредиенты. Например, огурцы, колбасу и редис обязательно режет мелкими кубиками, а затем их отправляет в небольшую кастрюлю. Если увеличиваете количество продуктов, значит, и ёмкость выбирайте побольше.
2. Укроп мелко измельчить и растолочь, а затем переложить в небольшую миску. Вы заметите, как зелень отдаёт свой аромат.
3. В третью посуду налейте немного кефира и минералки, дайте чуть-чуть постоять. Спустя некоторое время долейте оставшуюся жидкость, а потом заправку вылейте к овощам. Тщательно перемешайте.
4. В конце высыпьте измельчённую зелень, яйца нарежьте кубиками средней толщины. Не забудьте про горчицу, хрен, соль и чёрный перец. Заново всё перемешайте и сразу подавайте к столу.
