UssurMedia, 28 февраля. Партия сливочного масла от приморского производителя провалила лабораторные испытания из-за наличия кишечной палочки, плесени и резкого кислого запаха. Выявленные нарушения не позволяют предприятию получить документы для запуска серийного производства продукции, сообщает пресс-служба Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса (АПК НАЦРЫБА).
"Исследование проведено для последующего оформления декларации на серийный выпуск продукции. Эта партия масла не предназначалась для продажи. Проба была отобрана представителем заказчика на производстве", — говорится в сообщении.
Проверка проб сливочного масла проводилась по 37 ключевым показателям безопасности и качества. Лабораторный анализ показал неутешительные результаты. В масле были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а содержание дрожжей и плесневых грибов превысило допустимые нормы в 2,5 раза. Кроме того, продукт не прошел проверку по внешним признакам: масло имело неестественную рыхлую консистенцию с капельками влаги на поверхности и характерный кислый запах.
Подобные отклонения свидетельствуют о серьезных проблемах на производстве. Специалисты полагают, что производителю необходимо радикально пересмотреть систему контроля качества на всех этапах — от переработки сырья до упаковки.
Результаты тестов внесены в автоматизированную систему ветеринарного надзора "Веста" и доведены до сведения руководства предприятия. Вердикт лабораторного исследования не позволяет производителю оформить декларацию на серийный выпуск продукции.
Стоит отметить, что это не единичный случай в текущем году. С начала 2026 года эксперты Приморского филиала "АПК НАЦРЫБА" обнаружили уже 31 несоответствие нормативам в четырех исследованных пробах сливочного масла.
Кишечную палочку нашли в творожной массе приморского производителя Употребление продукции может вызвать пищевые отравления
