UssurMedia, 27 февраля. Опасные бактерии кишечной палочки и многократно превышенное содержание дрожжей обнаружены в партии творожной массы в Приморском крае. Анализы проводились по заказу местного предприятия перед выпуском продукции на рынок, что предотвратило попадание некачественного товара к потребителям, сообщает пресс-служба Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса (АПК НАЦРЫБА).
"Исследования проведены по обращению заказчика — предприятия из Приморского края для сертификации и декларирования продукции. Исследованная партия не предназначалась для продажи. Продукция проверена на соответствие по 19 показателям", — говорится в сообщении.
В образцах творожной массы были выявлены бактерии группы кишечной палочки и зафиксировано превышение нормативных значений по показателю "дрожжи" в 56 раз. Болезнетворные бактерии могли попасть в продукцию по причине нарушения ветеринарно-санитарных правил на производстве или несоблюдение условий при хранении продукции.
Эксперты отмечают, что наличие бактерий кишечной палочки в продуктах питания крайне опасно, так как они могут спровоцировать пищевые отравления у потребителей. Дрожжи же, хоть и относятся к условно-патогенным микроорганизмам, свидетельствуют о порче продукта и его непригодности к употреблению.
Предприятию-производителю рекомендовано усилить контроль на всех этапах — от производства до транспортировки и хранения. Это первый случай выявления дрожжей и бактерий кишечной палочки в твороге и творожной массе, зафиксированный Приморским филиалом ФГБУ "АПК НАЦРЫБА" с начала 2026 года.
Зараженную листерией партию курицы обнаружили на складе Уссурийска Возбудитель заболевания расплодился в 22 тоннах китайской продукции
