Бычьи яйца — это традиционный деликатес, богатый белком, цинком, железом, витаминами группы B. Такое блюдо относится к категории питательных, сытных и редких — чаще его можно встретить в кухнях степных и южных регионов страны. Кулинарный блогер и жена футболиста Алина Бобёр рассказала в своих соцсетях, как правильно приготовить бычьи яйца.
Ингредиенты:
- 2–3 пары бычьих яиц
- Соль, свежемолотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- Лук репчатый
- Петрушка или зелёный лук для подачи
Способ приготовления:
Промойте бычьи яйца в холодной воде. Острым ножом сделайте надрез вдоль оболочки и аккуратно снимите её. Нарежьте яйца крупными кусками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки (по 3–4 минуты на сторону). Добавьте в сковороду чеснок и обжарьте до бесцветного видаю. Посолите, поперчите. В отдельной сковороде обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте лук к яйцам. Перемешайте и украсьте блюдо зеленью.
